la pizzeria
Seguiamo lunghi tempi di maturazione (minimo ventiquattro ore) per rendere impasto più leggero e digeribile. Acqua, lievito madre, sale e olio… una buona dose di passione. Usiamo pomodoro 100% italiano, mozzarella fiordilatte e mozzarella di bufala del territorio.
Seguiamo lunghi tempi di maturazione (minimo ventiquattro ore) per rendere impasto più leggero e digeribile. Acqua, lievito madre, sale e olio… una buona dose di passione. Usiamo pomodoro 100% italiano, mozzarella fiordilatte e mozzarella di bufala del territorio.
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